Περίληψη: Τα μοριακά ρολόγια των κυττάρων μας καθορίζουν τους βιορυθμούς μας. Το κύριο ρολόι μας βρίσκεται στους πυρήνες του εγκεφάλου και μετράει το χρόνο βασιζόμενο σε μια διαρκή και ρυθμική σύνθεση και αποσύνθεση πρωτεϊνών. Η ταχύτητα αυτών των αντιδράσεων είναι ρυθμισμένη έτσι ώστε η διαδικασία ολοκληρώνεται σε 24 ώρες. Το ρολόι του εγκεφάλου συγχρονίζεται με το ηλιακό φως που πέφτει στον αμφιβληστροειδή γι΄ αυτό όταν ταξιδεύουμε σε τόπους με διαφορά ώρας αντιμετωπίζουμε το φαινόμενο του jet lag. Η χορήγηση μελατονίνης μπορεί να αλλάξει, τεχνητά, τον βιολογικό κύκλο.